Диета дюкана

Когда начало дня начинается с позитивных чувств, то и рабочий день пробегает гораздо позитивнее. Выращивание цветов довльно приятное занятие, которое обеспечивает положительные чувства не только родным но и всем соседям. Цветы это удобное дополнение для изысканного дизайна. Проходя мимо яркого цветника нельзя не направить взор на какой-нибудь необычный куст. И у многих возникает мысль, а может подумать и у себя развести что-то необычное?

Похудение - путь к здоровью... Диета Дюкана

Диета от доктора Дюкана для похудения... Список допустимых продуктов во время диеты по методу французского диетолога Пьера Дюкана... Данная методика позволяет на каждом этапе этой диеты готовить потрясающие блюда....

Правда, и здесь есть "минусы". Диета может не понравиться тем, кто не любит готовить. Также может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов; возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения. Диета зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как наш мозг может "питаться" только углеводами!

И самое главное - масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет…

см. "Особенности диеты французского диетолога Пьера Дюкана"

Диета Дюкана - первая фаза "Атака"

Диета доктора Дюкана начинается с самой короткой фазы "Атаки" (от 1 до 10 дней), во время которой можно есть только белок - постное мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты...

Все продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Можно употреблять без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

1. Мясо телятины, говядины, кролика, курицы (без кожи), индейка, постная ветчина. Исключается свинина, баранина, гусь, утка. Мясо должно быть приготовлено без масла.

2. Печень говядины, телятины, домашней птицы, почки, телячий язык, нежирная часть говяжьего языка.

3. Вся рыба без исключения (отварная, гриль или приготовленная на пару); свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку. Любые ракообразные и моллюски.

4. Яйца - до двух желтков в день. При повышенном холестерине - не более 3-4 желтков в неделю. Белок - без ограничений.

5. Обезжиренные молочные продукты: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не более 3 ст. л. в день).

Разрешены некоторые добавки в разумных пределах:- кофе, чай, травяные чаи;- уксус (бальзамический или любой другой на вкус), соевый соус;- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи, травы;- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);- соль, горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы, сорбита...- диетическая Cola и другие диет. напитки;- крабовые палочки (не более 8 в день);- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!

Обязательно:Съедать 1.5 ст. л. овсяных отрубей в день.Ежедневная прогулка в течение 20 минут, занятия спортом.Выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).

Диета Дюкана - вторая фаза "Чередование"

Можно употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов. Из этого списка выбирают только два продукта в день. Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять - помните о разумных количествах.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление:- 1 ст. ложка кетчупа,- 0% йогурт с фруктами (1 шт.)- соевый натуральный йогурт (1 шт.)

При приготовлении пищи можно использовать:cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны, лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.

Правила второй фазыПотребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. л. в день.При запорах можно употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут

Третья фаза "Закрепление" (Консолидация)

Мы постепенно возвращаемся к нормальной жизни. Цель этой фазы - закрепить уже сброшенные килограммы. Продолжительность фазы - на каждый потерянный килограмм - 10 дней. Если вы потеряли 5 кг, значит 50 дней фазы. Главное правило, во время фазы Консолидации вы должны выбрать день, который навсегда - до конца вашей жизни, останется белковым днем, например: четверг. Этот день станет вашим страховым полисом против возвращения веса.

Добавляются продукты:2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек);

40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра, а также из козьего молока). Старайтесь не превышать 40% жира. Если вы нашли сыр по вкусу 30%, тогда можно съесть 50 грамм, 20% - 55 граммов, 10% - 60 гр.;

1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишен, черешен, инжира). Вы можете съесть фрукт размером с апельсин или яблоко, или немного ягод, или ломтик дыни/арбуза; расширяется ассортимент мяса, несколько раз в неделю вы можете включать в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины, бекон.

Также на фазе "закрепления" появляются два очень приятных нововведения - это порция крахмалистых и "праздник души", когда можно позволить себе любые продукты.

Крахмалосодержащие продуктыХотя макароны очень сытный продукт, можно съесть 220 г (готового продукта), не добавляя масло. Заправьте лучше соусом из свежих томатов с луком и специями или же можете использовать консервированные помидоры. Также можно слегка присыпать макароны тонким слоем сыра Пармезан. Кус-кус, полента, пшеничный булгур и цельная пшеница также допускаются (200г).

Чечевица - другой подходящий в рамках этого этапа крахмалосодержащий продукт, потому что он содержит некоторые медленные углеводы. Это очень питательный продукт питания, хорошо подходит для закрепления веса, не превышая 220 г. Другие бобовые также заслуживают внимания, разрешаются в тех же пропорциях без добавления жира. Фасоль, горох, нут в плане питательности являются превосходными продуктами.

Рис и картофель можно употреблять на этом этапе, но только эпизодично. Порция не должна превышать 125 г обычного вареного белого риса и 220 г цельнозернового риса. Картофель (1-2 шт.) должен быть приготовлен не очищенным (в мундире) или завернутым в фольгу.

Праздничные трапезыЕсть несколько важных правил:- никогда не берите добавку;- не устраивайте 2 пира подряд;- во время одной праздничной трапезы вы имеете право на одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив/вино с кусочком сыра.

Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.Ежедневная прогулка на этой фазе не менее 25 минут в день.

Заключительная фаза диеты "Стабилизация"

После того, как вы успешно закончили фазу консолидации диеты, вы переходите к четвертой заключительной фазе диеты доктора Дюкан. Как показывает практика - вероятность возвращения веса остается, если не соблюдать привычки, приобретенные за время диеты.

Возвращайтесь к нормальному режиму питания. Но всегда помните правила Консолидации - неограниченное количество белка и овощей, фрукты - один раз в день, два куска ржаного хлеба, кусочек сыра, два крахмалосодержащих продукта. Пейте не меньше двух литров воды в день.

Выберите один день недели (четверг), когда вы едите только белок. Это - ключ, который позволит вам есть обычно в течение других шести дней недели, не набирая никакого веса. Увеличьте ежедневное потребление овсяных отрубей до трех столовых ложек и придерживайтесь этого правила всю свою жизнь.

Желательно совершать ежедневные прогулки в течение 20 минут. Постарайтесь забыть про лифт и эскалаторы. Подъем и спуск по лестнице расходует значительные калории. И помните - спорт и движение - ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите...Источник: http://www.florets.ru

Целебные свойства растений

Диета Дюкана - идеальная белковая диета

Диета Дюкана на сегодняшний день во всем мире пользуется огромной популярностью у людей страдающих ожирением. Уникальность методики, скорость достижения желаемого веса, а главное закрепление достигнутого результата на долгие годы - вот причины, по которым все больше людей присоединяются к диете Пьера Дюкана.

Специально разработанная белковая диета позволит не отказывать себе в еде, а наоборот, кушать в любое время и любое количество пищи. Для соблюдения диеты достаточно отказаться от употребления запрещенных продуктов и выполнять все рекомендации. Снижение веса начнется незамедлительно, и вы очень скоро начнете замечать, как возвращается такая любимая фигура.

Отзывы о диете Дюкана

Прежде чем решиться и начать питание по диете, рекомендуем вам почитать отзывы людей, которые уже "сидели", или находятся на Дюкане. Для этого на нашем сайте создана специальная рубрика Вопрос-Ответ по Диете Дюкана

Этап Атака Дюкан - быстро сбросить вес

Атака. первое и самое главное - это мотивация. Поэтому на начальном этапе должна произойти значительная потеря веса. Обычно он длится от 2 – 7 дней. В зависимости от того сколько килограмм вы хотите сбросить. Главная составляющая рациона - это животные белки. Секрет диеты на этапе Атака заключается в том, что организм тратит немало времени и сил на переваривание рыбы, говядины или птицы. Немаловажную роль в потере веса так же, играет вода. В день нужно выпивать 2 – 2,5 л. воды. Пешие прогулки до 20 минут в день.

Чередование - худеем до идеального веса

Чередование. второй этап диеты и по времени он не ограничен, как первый. Тут временные рамки вы ставите себе сами. Чередование заключается в белково-овощной пище. То есть один день белковая пища, другой белково - овощная. Овощи можно есть в любом виде. Сырые или варенные. Все кроме, бобовых, картофеля и риса. Придерживайтесь такого питания до тех пор, пока стрелка не остановится на заветной цифре. И не забывайте о воде. Так же доктор советует прогуливаться пешком до 30 минут в день.

Закрепление Дюкана - сохраняем достигнутые результаты

Расстаться с ненавистными излишками жира – это важно! Но это еще не все! Теперь на протяжении всей жизни нужно еще и удержать достигнутый результат! Закрепление - следующий этап диеты и его продолжительность зависит от индивидуальных особенностей организма. По теории доктора на закрепление 1кг нужно 10 дней. Важно соблюдать один белковый день в неделю. Помимо овощей в рацион вводятся фрукты, кроме бананов, винограда, вишни, сухофруктов и орехов. Так же можно сыр и пару ломтиков цельнозернового хлеба. На протяжении всей диеты помимо белка важно употреблять овсяные отруби. Вода остается в таком же количестве, а прогулки неизменными.

Последний этап, почти без ограничений

Когда ваши результаты достигнуты, и весы вас отныне только радуют на смену «Закреплению» приходит Стабилизация. Цель вашей жизни – удержать вес и не дать ему колебаться. Вам потребуется 4 правила:

1. Один день желательно четверг соблюдать рацион «Атаки».
2. Пешие прогулки от 20 минут в день.
3. Есть овсяные отруби 3 ст. ложки в день.
4. Пить воду не менее 2л. в день.

Пройдя все этапы диеты и привыкнув к такой системе питания соблюдать эти 4 правила совсем не сложно.

О диете Дюкана

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении белковых продуктов. При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два - на стабилизацию нового веса.

Стабилизация – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Все о диете Пьера Дюкана:

Пьер Дюкан – известный французский диетолог. Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения. И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире. Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса. Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов. Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Помимо самой диеты Пьер Дюкан выпустил несколько книг с рецептами блюд, которые можно употреблять на различных стадиях диеты. В настоящее время имеется более 1000 рецептов. отвечающих требованиям диеты Дюкана.

В 2011 году Дюкан представил свой метод и в России.

Диета Дюкана

Соблюдение диеты Дюкана гарантирует стабильную потерю веса

Диета Дюкана, известного французского врача — диетолога, завоевала широкую популярность во всем мире; благодаря ей почти 15 млн человек смогли избавиться от лишнего веса.

Среди клиентов доктора Пьера Дюкана много известных политиков и «звезд» шоубизнеса, например Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и другие знаменитости.

Суть диеты Дюкана ^

Диета Дюкана, так же, как и популярные Кремлевская  и Аткинса, относится к разряду низкоуглеводных. Данную методику правильнее назвать  системой питания, потому что рассчитана она на довольно продолжительное время.

Благодаря ей можно не только гарантированно сбросить вес, но и добиться стабильного и длительного результата. Многие люди, достигнув желаемого веса, берут эти принципы  за основу постоянного питания на всю жизнь.

Суть диеты Дюкана состоит в составлению меню исключительно из блюд, содержащих много белков и мало углеводов. Она опирается на употребление двух больших групп продуктов питания:

• продуктов, богатых белками животного происхождения;
• овощей.

К несомненным ее достоинствам относится то, что худеющих не мучает постоянное чувство голода, ведь из довольно большого списка разрешенных продуктов можно готовить простые и разнообразные блюда, не ограничивая себя ни в их количестве, ни в частоте приема.

Слоган Дюкана «Ешь, сколько хочешь разрешенных продуктов». В блюда разрешается также добавлять специи, травы, а также соль и горчицу. Пищу, содержащую жиры и сахар, употреблять нельзя.

Список  включает в себя целых 72 белковых продукта и 28 видов овощей. Основными рекомендуемыми белковыми продуктами являются:

• мясо (говядина, телятина, птица, субпродукты);
• яйца;
• рыба и морепродукты;
• обезжиренные молочные изделия;
• сыр тофу.

Таблица 100 разрешенных продуктов по Дюкану

100 разрешенных продуктов по Дюкану: 72 вида белковых продуктов и 28 видов овощей

Стадии диеты Дюкана ^

Доктором Дюканом разработаны 4 основные стадии, или фазы: на первых двух фазах достигается похудение, а на двух последних – закрепляется новый вес. После первых двух фаз человек достигает нормального веса.

Все четыре стадии диеты Дюкана имеют красивые оригинальные названия — Атака, Круиз, Закрепление и Стабилизация, а также свои отличительные особенности:

• Первая стадия «Атака» названа так из-за того, что на этом этапе происходит мощная «атака» жировых клеток.
• На стадии «Круиз» приходится долго «плыть» к нужному результату.
• Стадии «Закрепление» и «Стабилизация», как следует из названия, позволяют закрепить результат, достигнутый на первых двух фазах.

На всех четырех стадиях, кроме рекомендованного питания, для достижения максимального эффекта, необходимо придерживаться следующих обязательных правил:

1. Обильное питье. Необходимо обязательно выпивать не менее двух литров чистой воды ежедневно.
2. Овсяные отруби. Их нужно употреблять каждый день, чтобы избежать запоров – неизменного спутника белкового рациона и защититься от набора лишнего веса.
3. Физическая активность. Необходимо 20 минут ежедневно гулять на свежем воздухе и заниматься физкультурой.

Этапы диеты Дюкана. Атака ^

Первый этап  Атака по продолжительности самый короткий и длится от 3-х до 10 дней, в зависимости от начального веса:

• при избыточном весе до 20 кг первый этап длится 5 дней;
• от 20 до 30 кг – неделю;
• если же избыточный вес достигает более 30 кг – 10 дней.

На этом этапе разрешается есть только белковую пищу, так как на ее переваривание организм затрачивает калорий гораздо больше, чем содержится в самих продуктах.

Примерное меню диеты Дюкана Атака

• Завтрак. омлет, приготовленный из 3-х яиц и нежирного молока, рыба, чай или кофе.
• Обед: отварная или запеченная говядина или курица, сок.
• Полдник: морепродукты (мидии, креветки), небольшой кусочек сыра.
• Ужин: рыба, кефир или йогурт.
• В течение дня добавить в любое блюдо 1,5 ст. ложки отрубей.

За время первой фазы Атаки потеря веса максимальная и составляет  от 2-х до 4-х кг.

Этапы диеты Дюкана: Круиз ^

Второй этап Круиз нередко называют еще этапом  чередования, потому что на этой стадии:

• в рацион к белковым продуктам добавляются сырые, вареные или запеченные в фольге овощи, кроме тех, которые содержат много углеводов – картофель, горох, кукуруза, авокадо.
• К разрешенным овощам относятся капуста, фасоль, кабачки, огурцы, помидоры, лук, редька, тыква, перец, грибы, репа, тыква, редька.
• Употребление отрубей увеличивается до 2-х ст.ложек.

На втором этапе чисто белковые (протеиновые) дни (как при фазе Атака) нужно чередовать с белково — овощными по определенной схеме, в зависимости от веса:

• Если вам нужно сбросить до 10 кг, то схема чередования может быть любая —  1/1. 3/3 или  5/5.
• Если желаете сбросить от 10 до 20 кг, чередуйте 3/3.
• Если нужно избавиться от 20-30 кг, лучше чередуйте 5/5.
• Схему чередования разрешается изменить в любой момент.

Примерное меню диеты Дюкана Круиз

• Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта, кусочек постной индейки, цыпленка, одно вареное яйцо.
• Обед: тушеные овощи (без масла), кусочек рыбы, чай или кофе.
• Полдник: кусочек постной ветчины, курицы или лосося.
• Ужин: суп-пюре из овощей, шашлык из говядины, чай.

На втором этапе Круиз потеря веса составляет 1 кг в неделю, соответственно для каждого человека длительность второй фазы будет индивидуальна.

Этапы диеты Дюкана. Консолидация ^

Третий этап Консолидация, или Закрепление, начинает постепенный ввод в рацион тех продуктов, которые употреблялись человеком до похудения, то есть хлеб, макароны, картофель, растительное масло. К ежедневным 2,5 ст.л. отрубей можно добавлять 3 ч.л. меда. Но один день в неделю на протяжении всего этапа Консолидации должен оставаться белковым, как при этапе Атака.

Продолжительность фазы Консолидации также индивидуальна и зависит от того, сколько удалось сбросить килограммов на предыдущих двух этапах:

• если вы сбросили 5 кг, то этап Закрепления для вас должен длиться 50 дней,
• если 10 кг – то придется пробыть на третьей фазе 100 дней,
• 20 кг — 200 дней, и так далее.

Кроме того, на этой фазе вес продолжает снижаться на 1 кг за каждые 10 дней.

Примерное меню диеты Дюкана Консолидация

• Завтрак: 200 г творога или йогурта, 1 яйцо, кусочек курицы, чай.
• Обед: тушеные овощи, рыба, чай или кофе.
• Ужин. овощной суп, мясо — гриль.

Советуем также ознакомиться со статьей диета Аткинса .

Этапы диеты Дюкана. Стабилизация ^

Четвертый этап  Стабилизация является завершающим, в котором разрешается обычное питание без ограничений, но по — прежнему нужно:

• употреблять ежедневно 3 ст.л. отрубей,
• выпивать 2 литра воды,
• гулять на свежем воздухе не менее 20 минут ежедневно,
• заниматься физкультурой,
• еженедельно устраивать чисто белковый день из  фазы Атака.

Примерное меню диеты Дюкана Стабилизация

• Завтрак: йогурт или ломтик сыра, 200 г ветчины или  яйцо, кофе или чай.
• Обед: белковая закуска .На десерт можно йогурт или сыр.
• Ужин:  по аналогии с завтраком.

Четвертый этап Стабилизация для людей, желающих сохранить идеальный вес и приобретенный за время похудения правильный стиль жизни и питания, по утверждению доктора Дюкана, должен длиться всю жизнь. Принципы правильного питания имеют важнейшее значение в жизни каждого человека, потому что они не только помогают сохранять идеальный вес, но и позитивно влияют на общее состояние организма, увеличивая шанс прожить дольше.

О важности питания для здоровья и долголетия человека говорил еще много веков назад древнегреческий врач и педагог Гиппократ, именно ему принадлежит крылатая фраза «Мы есть то, что мы едим!»

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик врачей — диетологов о пользе отрубей для похудения и очищения:

Источники:
florets.ru, www.dietadukana.pro, www.mydukan.ru, happy-womens.com

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа:

Популярные:

Другие растения:

Последние: